Anggur di depan rumahku sedang berbuah lebat, sudah dibagi-bagi ke tetangga tetap saja masih banyak. Diapakan ya.. Apa dibuat wine saja ? wehehe :D
ANGGUR (Vitis vinivera)
Vitis vinivera adalah nama latin dari buah anggur. Buah yang mengingatkan saya pada teman saya yang bernama devinivera, diambil dari nama Anggur (Ayahnya adalah sarjana pertanian).
Buah anggur telah ditemukan bangsa Armenia sejak 4000 SM. Kemudian mulai dibudidayakan di Timur Tengah dan dibuat wine mulai 2500 SM. Sejalan dengan perjalanan Colombus, anggur pun menyebar keseluruh dunia; asia, amerika, afrika.
Buah anggur kaya akan Antioksidan yaitu vit. C (18%), vit K(21%) yang terkandung dalam setiap 100 gramnya. Buah ini mengandung senyawa flavanoid dan antosianin yang meningkatkan kerja sel serta memperlancar aliran darah.
Buah anggur dapat dibudidayakan didataran rendah hingga medium, dengan suhu maksimum 31 derajad dan suhu minimum 23 derajad. Tanah tempat tumbuhnya harus gembur dan subur agar tanaman mampu berbuah. Tanaman ini tidak butuh banyak air, tapi membutuhkan intensitas cahaya matahari yang tinggi dan akan berbuah lebat dimusim kemarau.
Selain dikonsumsi segar, anggur dapat bibuat minuman fermentasi (wine), jelly, atau dikeringkan menjadi kismis. Di Australia, wine anggur sudah menjadi minuman pelengkap sehari-hari, bahkan mereka membudidayakan anggur dan mengolah wine nya sendiri. Wine nya juga organik dan bebas pengawet. Katanya membuatnya cukup mudah. Anggur diperas, lalu dijus beserta kulitnya. Kemudian dimasukkan dalam tangki dari stainless steel. Setelah itu disaring dari kulit dan biji2nya lalu dipindahkan ke barel kayu untuk fermentasi lanjutan. Lalu didiamkan hingga 1 bulan. Waaa.. masa sih ?? kayak apa ya rasanyaaa.. jadi penggeeen :P
Waahhh.. Meski sedang Puasa, seketika esofagus-ku langsung basah, dengan hanya melihat foto Vitis vinivera tersebut, istilahnya kemecer apalagi kalau diperbolehkan mencicipinya :):):)
BalasHapusVitis vinivera tersebut hasil penelitian sendiri ya? kalau dikembangkan bisa nambah penghasilan lho..
wow Pit, kamu produktif sekali hehehehe... aku berganti haluan di wordpress je nih...
BalasHapus*itu kapan panennya waktu aku maren ke sana kok g ada ya??? :(
@ Wkwkwkk.. saya iseng menanamnya 3 th yg lalu, hanya dari 1 tanaman mampu berbuah 5-10 kg sekali panen..tp rasanya tdk selezat klihatannya kok.. ni anggur lokal, jd rada masam, harus benar2 matang baru manis :]
BalasHapus@ kn waktu Danty dateng, baru habis dipangkas.. masih semi. tiap 3 bulan panen kok neng..